Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

A manteiga de amêndoa contém mais fibras e menos gordura saturada do que a manteiga de amendoim, e é muito fácil de fazer em casa. Esta receita básica inclui amêndoas torradas, um pouco de óleo vegetal para uma consistência mais cremosa e uma pitada de sal para um sabor rico, mas você pode adicionar um pouco de mel ou açúcar se preferir adoçá-la. A manteiga de amêndoa preparada pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas. Espalhe-a em torradas ou frutas para um lanche saudável, ou coma-a pura com uma colher, apreciando o sabor de amêndoa.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de amêndoas torradas sem sal
• 1/4 de colher de chá de sal grosso
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Triture as amêndoas e o sal em um processador de alimentos. Adicione o óleo vegetal e processe, raspando as laterais da tigela ocasionalmente, até obter uma mistura homogênea, de 4 a 6 minutos. Leve à geladeira. Pode ser armazenado por até 2 semanas..

Votos: 1