Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Esta manteiga de amêndoa caseira é fácil de fazer e muito mais saudável do que a comprada no mercado, pois não contém açúcar em excesso nem gorduras trans prejudiciais. Para um sabor mais intenso, toste as amêndoas primeiro. Duas colheres de sopa de mel para cada 450 g de amêndoas são suficientes para um toque adocicado sutil, mas você pode adicionar um pouco mais ou omitir o mel completamente, se preferir.

Ingredientes:

• 450 g (cerca de 4 xícaras) de amêndoas cruas com casca
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

amêndoa, mel, pasta de amêndoa

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque as amêndoas em uma assadeira com borda e asse, agitando a assadeira na metade do tempo, até dourar, por cerca de 8 minutos.
Etapa 2
• Coloque as amêndoas em um processador de alimentos com 0,5 colher de chá de sal e processe até formar uma pasta homogênea, por cerca de 5 minutos. Adicione o mel e continue processando até incorporar completamente. Com o processador ligado, adicione lentamente 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Se desejar, dilua a pasta com a colher de sopa de óleo restante.

Votos: 1