Lasanha mexicana
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O prato é composto por camadas de carne, tortillas e queijo. O recheio substancioso consiste em frango moído, feijão preto e milho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 kg de peito de frango moído
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 lata (500 g) de feijão preto, escorrido
- 1 colher de sopa, não muito molho de salsa picante ou 1 lata (400 g) de purê de tomate
- 1 xícara de milho congelado
- Sal
- 8 tortilhas de milho (20 cm.)
- 2,5 xícaras de queijo Cheddar ou Pepper Jack ralado
- 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 2 colheres de sopa de azeite, cobrindo toda a frigideira. Adicione a carne moída e tempere com pimenta em pó, cominho e cebola roxa. Doure a carne por 5 minutos. Adicione molho de tomate ou purê de tomateAdicione o feijão e o milho, aqueça a mistura por 2 a 3 minutos e, em seguida, adicione sal a gosto.
- Unte uma assadeira rasa com o restante do azeite, cerca de 1 colher de sopa. Corte as tortilhas ao meio ou em quatro partes para facilitar o manuseio. Distribua a carne e o feijão em camadas, depois as tortilhas e o queijo. Em seguida, repita as camadas de carne, tortilhas e queijo. Asse por 12 a 15 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Polvilhe com cebolinha verde e sirva.
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