Pizza com amêijoas
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 363, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 20 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 34 mg, sódio 715 mg, açúcar 1 G.
Calorias 363, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 20 G., carboidratos 41 G., fibra 2 G., colesterol 34 mg, sódio 715 mg, açúcar 1 G.
Esta pizza branca é feita sem molho de tomate, mas com uma generosa porção de amêijoas suculentas e saborosas, temperadas com alho, azeite, orégano e flocos de pimenta vermelha. Em vez de molho, a pizza é coberta com mussarela ralada e queijo pecorino de leite de ovelha, resultando em uma pizza deliciosamente picante e com uma textura macia e elástica.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (180 g) de amêijoas em conserva, reserve 3 colheres de sopa do líquido e escorra o restante.
- 2 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para untar
- 1 colher de chá de orégano fresco picado + mais para servir
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha + mais para servir
- 3 dentes de alho amassados
- 450 g de massa de pizza
- 0,5 colher de sopa de mussarela ralada
- 0,5 colher de sopa de pecorino ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Numa tigela pequena, misture as amêijoas, 3 colheres de sopa de caldo de amêijoas, azeite, orégano, flocos de pimenta vermelha, alho, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve.
- Abra a massa de pizza em um formato oval grande e coloque-a em uma assadeira. Pincele com azeite, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com mussarela e metade do queijo pecorino. Distribua sobre as amêijoas, deixando uma borda de 1 cm.
- Asse até a massa ficar dourada e crocante, por cerca de 15 minutos. Transfira a pizza para uma tábua de corte e polvilhe com o restante do queijo pecorino, algumas folhas de orégano fresco e flocos de pimenta vermelha. Corte em fatias e sirva.
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