Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 1

Um prato tão apreciado quanto acessível, as batatas assadas são o acompanhamento mais versátil, perfeito para pratos de carne bovina, frango e peixe.

Ingredientes:

• 1 batata Russet grande
• Óleo de canola para lubrificação
• Sal grosso

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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batata

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F) e posicione as grelhas na parte superior e inferior. Lave bem a(s) batata(s) em água corrente fria com uma escova rígida. Seque-as com papel toalha e, em seguida, faça de 8 a 12 furos profundos com um garfo para permitir que a umidade escape durante o cozimento. Coloque as batatas em uma tigela e pincele levemente com óleo. Polvilhe com sal grosso e coloque diretamente na grelha central do forno. Coloque uma assadeira na grelha inferior para coletar qualquer umidade.
  
  Asse as batatas por 1 hora, até que a casca esteja crocante e o interior macio. Se estiver assando mais de 4 batatas, aumente o tempo de cozimento em cerca de 15 minutos.
  
  Ao submeter: Usando um garfo, fure a casca da batata de uma extremidade à outra e, em seguida, aperte as pontas para abri-la. A casca deve rachar ao longo da linha marcada. Tenha cuidado, pois sairá vapor quente.

Votos: 1