Batatas assadas em formato de acordeão com bacon
Votos: 9
Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Batatas assadas em formato de acordeão com bacon - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 batatas médias, descascadas
- 4 fatias grossas de bacon, cada uma cortada transversalmente em 9 pedaços.
- 110 g de manteiga
- 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
- 2 colheres de sopa de salsa picada finamente
- 1 dente de alho picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os pedaços de bacon em uma assadeira e leve ao congelador até ficarem firmes, por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Usando uma faca afiada, faça cortes transversais em cada batata, com cerca de 0,5 cm de distância entre eles, parando a cerca de 0,8 cm da borda da batata.
Adicione as batatas à água fervente e cozinhe por 4 minutos. Retire-as da panela com uma escumadeira e coloque-as cuidadosamente em uma assadeira; deixe esfriar um pouco. Em seguida, insira 3 fatias de bacon congelado nas aberturas de cada batata, distribuindo o bacon uniformemente e deixando uma pequena sobra. Derreta 5 colheres de sopa de manteiga e pincele generosamente as aberturas e toda a superfície das batatas. Reserve um pouco da manteiga. Tempere o prato com sal e pimenta a gosto. - Transfira as batatas para o forno e asse até ficarem douradas e crocantes, por cerca de 2 horas, pincelando com manteiga derretida na metade do tempo.
- Quando as batatas estiverem quase cozidas, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga restantes e misture com a cebola, a salsa e o alho. Coloque 1 colher de sopa de manteiga sobre as batatas e leve ao forno por mais 5 minutos. Transfira para uma travessa e sirva.
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