Batatas assadas com ervas

Votos: 2

Foto do prato: Kana Okada

Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Batatas assadas com ervas - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

700 g de batatas marrons
700 g de batatas vermelhas
900 g batata-doce
1 colher de sopa de óleo vegetal
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga, à temperatura ambiente
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
1/2 colher de sopa de fresco picado alecrim
Sal e pimenta moída na hora

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Não descasque as batatas. Selecione-as e lave-as bem com uma escova, depois corte-as em cubos de 5 cm. Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria e adicione sal. Leve para ferver e cozinhe por 10 minutos, até ficarem meio cozidas. Escorra a água e volte a panela ao fogão para secar por 1 minuto.
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Misture as batatas com óleo vegetal e espalhe-as em uma única camada em uma assadeira. Asse até dourar, por cerca de 45 minutos.

Enquanto as batatas assam, prepare a manteiga de ervas: Misture a manteiga amolecida com salsa, tomilho e alecrim, e adicione sal e pimenta a gosto.
Transfira as batatas assadas para uma tigela grande e misture com a manteiga e as ervas. Sirva quente.

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