Batatas assadas com queijo e creme

Votos: 1

Foto do prato: David Malosh

Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Batatas assadas com queijo e creme de leite - uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,2 kg. batatasDescasque e corte em fatias finas.
1 xícara de queijo forte ralado Cheddar
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado finamente
1 chalota, picada finamente
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de farinha
Sal e pimenta moída na hora
3 xícaras (10%) de creme de leite light
1-2 colheres de chá de páprica defumada
3 colheres de sopa (45 g) de manteiga

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: batata, queijo parmesão, queijo cheddar, creme, alho, chalotas, farinha, páprica

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de manteiga.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira. Adicione a chalota e o alho, tampe e cozinhe até ficarem macios, por 3 a 4 minutos. Junte a farinha e cozinhe até dourar, por cerca de 2 minutos. Tempere com sal e pimenta, despeje o creme de leite, mexendo sempre, e adicione a páprica defumada e as batatas. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Coloque metade das batatas em uma única camada em uma assadeira e polvilhe com metade de cada queijo. Em seguida, adicione outra camada de batatas e polvilhe com o restante do queijo. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 60 minutos. Quinze minutos antes do final do tempo de cozimento, retire o papel alumínio e continue assando até dourar.

Categorias: