Cupcakes de sorvete de coco
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Cupcakes de coco com sorvete - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 xícara de avelãs inteiras sem pele, mais avelãs picadas para polvilhar.
- 3/4 de xícara de flocos de coco
- 1 xícara de mingau de arroz instantâneo sem leite (comida para bebê)
- 1/4 de xícara de leite condensado
- 500 ml de sorvete de coco ou baunilha, ligeiramente amolecido
- 1000 ml de sorvete de chocolate
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Espalhe as avelãs e o coco ralado em uma assadeira. Asse até dourar bem, de 8 a 10 minutos. Deixe esfriar e transfira para um processador de alimentos. Adicione o arroz em grãos e o leite condensado e processe até obter uma mistura fina.
- Unte uma forma de muffins com seis cavidades com óleo vegetal. Espalhe a mistura de nozes na forma e pressione-a no fundo e nas laterais com os dedos umedecidos. Coloque a forma com a massa no congelador e deixe gelar até firmar, por cerca de 20 minutos.
- Retire a forma do congelador e preencha cada cavidade com sorvete de baunilha ou de coco. Retorne ao congelador e continue refrigerando até firmar, por mais 40 minutos.
- Retire os cupcakes das formas e cubra-os com uma bola de sorvete de chocolate. Polvilhe com avelãs picadas.
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