cupcakes individuais invertidos

Votos: 2

Como fazer muffins individuais invertidos

Tempo:
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 287, gordura total 13 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 4 G., carboidratos 40 G., fibra 0,5 G., colesterol 84 mg, sódio 197 mg, açúcar 26 G.

Esses mini muffins levam poucos ingredientes: farinha, leite azedo, um ovo, manteiga e açúcar. Tudo é misturado rapidamente à mão e a massa é despejada sobre pedaços de abacaxi cobertos com açúcar mascavo, colocados em forminhas individuais de muffin. Você pode usar abacaxi fresco ou em calda. Os muffins assam muito rápido nessas forminhas pequenas; depois, basta desenformá-los em um prato, revelando uma deliciosa cobertura de abacaxi com uma leve calda de caramelo. Em poucos minutos, você terá uma sobremesa requintada tanto no sabor quanto na aparência.

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Receita:

Unte quatro forminhas de muffin de 120 ml com manteiga. Polvilhe o fundo de cada uma com açúcar mascavo e forre com pedaços de abacaxi. Em uma tigela, bata 1 ovo, 1/4 de xícara de leite azedo ou kefir, 3 colheres de sopa de manteiga derretida e um pouco de essência de baunilha. Em seguida, misture 1/2 xícara de farinha de trigo, 6 colheres de sopa de açúcar granulado, 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1/8 de colher de chá de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin. Asse em forno preaquecido a 175 °C por 20 minutos. Deixe esfriar, desenforme os muffins e polvilhe com açúcar de confeiteiro.