Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Esses macarons são perfeitos para as festas de fim de ano, quando o forno está sempre ocupado com outras receitas. Guarde-os na geladeira para que mantenham a forma e a textura. "Sou totalmente contra assar biscoitos durante as festas de fim de ano, quando o forno está a todo vapor!", diz Molly Yeh.

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco ralado sem açúcar
• 0,5 xícara de farinha de caju ou amêndoa
• 0,5 colher de chá de sal grosso
• 1/4 de xícara de mel
• 0,5 colher de sopa de óleo de coco
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• Açúcar decorativo branco ou granulado
• Adicionalmente: forma de pão 30x15 cm.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha de amêndoa, flocos de coco, óleo de coco, mel, extrato de baunilha

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Preparação:

Passo 1
• Misture o coco ralado, a farinha de nozes e o sal em uma tigela média.
Etapa 2
• Em uma panela em fogo baixo ou no micro-ondas, aqueça delicadamente o mel e o óleo de coco em uma tigela até que o óleo esteja completamente derretido. Adicione a baunilha. Incorpore a mistura líquida à mistura de farinha.
Etapa 3
• Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga, deixando uma sobra nas laterais. Espalhe a mistura de coco na forma e pressione firmemente para formar uma camada uniforme. Polvilhe com açúcar decorativo. Congele por 15 minutos.
Passo 4
• Retire os biscoitos de coco da forma puxando as abas do papel manteiga e, em seguida, corte-os em quadrados usando uma faca afiada. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 1 semana. Evite deixar os macarons em temperatura ambiente por muito tempo, pois o óleo de coco começará a derreter..

Votos: 1

Autor da receita - Molly Yeh é uma blogueira e autora de livros de culinária americana.