Macarons de coco

Votos: 13

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20-22 unidades.

Crocantes por fora e macios por dentro — essas são as características dos macarons de coco perfeitos, e a receita de Ina Garten garante resultados brilhantes sempre. Tudo o que você precisa fazer é combinar apenas cinco ingredientes e assar no forno até que o calor atinja suas bordas rendadas com uma borla dourada. Em seguida, disponha-os em uma bela travessa e sirva.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

400 g de flocos de coco doce
400 g Leite condensado
1 colher de chá de extrato de baunilha natural
2 claras de ovos extra grandes, à temperatura ambiente
1/4 colher de chá de sal grosso

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Em uma tigela grande, misture o coco ralado, o leite condensado e o extrato de baunilha. Na tigela de uma batedeira, usando o batedor de arame, bata as claras em neve com o sal em velocidade alta até formar picos médios. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de coco.

Usando uma colher de sorvete de 4,5 cm ou duas colheres de chá, coloque porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os macarons por 25 a 30 minutos, até dourarem. Deixe esfriar e sirva.

Categorias:

receita / Pratos festivos / Sobremesas / Biscoito / cozinha francesa / Ina Garten / A Condessa Descalça

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