Macarons de limão e pistache
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Complexidade: facilmente
Porções: 30
Valor nutricional por porção:
Calorias 69, gordura total 4 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 40 mg, açúcar 7 G.
Calorias 69, gordura total 4 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 1 G., carboidratos 8 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sódio 40 mg, açúcar 7 G.
Os macarons de coco americanos ganham um sabor vibrante e refrescante com a adição de raspas de limão e pistache. Macios, delicados e com pedaços crocantes de nozes, são a guloseima perfeita para a Páscoa ou qualquer outra ocasião festiva da primavera.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de pistaches sem casca e sem sal
- Claras de 3 ovos grandes
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 pacote (400 g) de flocos de coco doce (cerca de 3 xícaras)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 160°C (325°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Triture os pistaches em um processador de alimentos até obter uma farinha fina, mas não em pó. Em uma tigela grande, bata as claras em neve com o açúcar, as raspas de limão, a essência de baunilha e o sal até formar espuma. Adicione os pistaches triturados e, em seguida, incorpore o coco ralado, distribuindo-o uniformemente.
- Coloque 1 colher de sopa da mistura de coco em cada forminha e distribua-a nas assadeiras preparadas. Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os macarons estejam dourados, por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
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