Laddus de coco com pistache
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Complexidade: facilmente
Porções: 16
Valor nutricional por porção:
Calorias 162, gordura total 11 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 2 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 22 mg, sódio 32 mg, açúcar 13 G.
Calorias 162, gordura total 11 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 2 G., carboidratos 14 G., fibra 1 G., colesterol 22 mg, sódio 32 mg, açúcar 13 G.
No Diwali, é costume servir enormes bandejas de laddoos, tornando-os uma iguaria muito festiva. Essas bolinhas de sobremesa feitas à mão podem variar em cor, textura e sabor, dependendo da variedade. Os laddoos de grão-de-bico, por exemplo, são os mais populares e feitos com farinha integral, ghee, açúcar e cardamomo, enquanto os laddoos de coco são uma sobremesa mais rica, feita com farinha de coco e leite condensado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de coco
- 110 g de manteiga sem sal
- 1 lata (400 g) de leite condensado com açúcar
- 8 colheres de chá de farinha de pistache + 1/4 de xícara de farinha para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande antiaderente, misture a farinha de coco, a manteiga, o leite condensado e 8 colheres de chá de farinha de pistache. Leve ao fogo médio-baixo e mexa até a massa formar uma bola, de 7 a 10 minutos. Retire do fogo e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear, cerca de 5 minutos.
- Coloque o restante de 1/4 de xícara de farinha de pistache em um prato pequeno. Forme pequenas bolinhas com a mistura de coco. Passe cada bolinha na farinha de pistache, cobrindo completamente.
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