Macarons: Uma receita básica de biscoito de coco

Votos: 1

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 bolos de coco

Os macarons são doces americanos de coco incrivelmente deliciosos, fáceis de fazer e que podem ser preparados em grandes quantidades. Esta receita básica leva apenas quatro ingredientes, sem contar uma pitada de sal. Flocos de coco são misturados com claras de ovo, açúcar e baunilha, moldados em formato de pirâmides (umedeça as mãos com água) e assados até dourar. Uma delícia perfeita para as festas de fim de ano!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Claras de 3 ovos grandes
0,5 xícara de açúcar
1/8 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de extrato de baunilha
1 pacote (400 g) de flocos de coco doce

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Numa tigela grande, bata as claras, o açúcar, o sal e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea; incorpore o coco delicadamente.

Coloque porções da mistura de coco, uma colher de sopa cheia de cada vez, na assadeira preparada, com cerca de 2,5 cm de distância entre elas. Use os dedos para moldá-las em formato de pirâmide.
Asse até dourar nas bordas, por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

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