Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Camarão empanado com coco e geleia de laranja - Receita detalhada.

Ingredientes:

Camarões

• 24 camarões grandes, descascados e limpos.
• 2 xícaras de coco ralado doce
• 2 colheres de sopa. migalhas de pão
• Sal e pimenta-do-reino moída
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 ovos batidos categoria CO
• Óleo vegetal para fritar

Molho para mergulhar

• 1/2 xícara de geleia de laranja
• 1-2 colheres de sopa de rum

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, flocos de coco, migalhas de pão, farinha, ovos, geleia de laranja, rum

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, misture o coco ralado, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Divida a farinha de trigo, os ovos e a mistura de farinha de rosca em três tigelas separadas. Passe os camarões na farinha de trigo, sacudindo o excesso. Em seguida, mergulhe-os completamente no ovo batido, esfregando-os na borda da tigela para remover o excesso. Por fim, cubra bem os camarões com a mistura de farinha de rosca e coco.
Etapa 2
• Coloque os camarões, certificando-se de que não se toquem, em uma assadeira ou prato forrado com papel manteiga. Aqueça o óleo em uma panela grande de ferro fundido até atingir uma profundidade de alguns centímetros e ajuste a temperatura para 180°C.
  
  Frite os camarões em lotes até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 3 a 4 minutos por lote. Tenha cuidado para não fritá-los demais. Coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  
  Molho para mergulhar: Em uma panelinha, aqueça a geleia em fogo baixo. Dilua com rum até obter a consistência desejada.

Votos: 2