Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Para grelhar vagem, crie uma assadeira usando duas folhas de papel alumínio. Regue com um pouco de água e adicione as vagens inteiras, temperadas com manteiga. Grelhe até que fiquem douradas e levemente macias. Para servir, prepare um molho quente e delicioso usando a gordura do bacon, mostarda e vinagre de maçã. Sirva a vagem com o molho e finalize com pedacinhos crocantes de bacon por cima. Um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas!

Ingredientes:

• 0,6 kg de vagem, com as pontas aparadas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 fatias de bacon, picadas finamente
• 1 colher de sopa de mostarda granulada
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

vagens, bacon

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto.
Etapa 2
• Dobre as bordas de duas folhas de papel alumínio para formar uma bandeja. Coloque os feijões na bandeja e misture com 1 colher de sopa de azeite, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione 2 colheres de sopa de água.
Etapa 3
• Coloque papel alumínio na grelha e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os feijões estejam tostados e ligeiramente macios, cerca de 15 minutos.
Passo 4
• Enquanto os feijões grelham, frite o bacon em uma frigideira pequena em fogo médio até ficar crocante; transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer. Escorra a maior parte da gordura da frigideira, reservando 1 colher de sopa, e então misture a mostarda, o vinagre e a colher de sopa restante de azeite.
Etapa 5
• Transfira os feijões para uma tigela de servir e regue com o molho quente. Misture bem, polvilhe com o bacon frito e tempere com sal e pimenta a gosto.

Votos: 1