Rolinhos primavera de frango com salada de repolho e brócolis como acompanhamento.
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 470, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 23 G., carboidratos 68 G., fibra 7 G., colesterol 45 mg, sódio 1250 mg, açúcar 19 G.
Calorias 470, gordura total 15 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 23 G., carboidratos 68 G., fibra 7 G., colesterol 45 mg, sódio 1250 mg, açúcar 19 G.
Os rolinhos primavera crocantes ao estilo chinês são uma delícia garantida para qualquer ocasião. São tão apetitosos e deliciosos que serão devorados num instante. Os rolinhos primavera são feitos com uma massa especial. Envolva o frango grelhado, que já tem um sabor picante irresistível, com coentro e salada de repolho, tudo temperado com molhos e especiarias asiáticas. Os rolinhos são fritos rapidamente em bastante óleo até ficarem crocantes por fora, e um recheio suculento de frango e vegetais espera por você por dentro. Mergulhe-os no molho de pato chinês e desfrute de uma mistura de sabores exóticos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de frango grelhado desfiado, sem pele.
- 4 colheres de sopa. mistura de salada de repolho com brócolis (cerca de 200 g)
- 0,5 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 4 cebolinhas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de raiz de gengibre descascada e ralada
- 3 colheres de sopa de molho teriyaki
- 3 colheres de sopa de molho de pato + um pouco mais para servir
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para fritar
- 8 folhas de massa para rolinho primavera (aproximadamente 50 folhas, 15x12 cm)
- 1 lata (400 g) de espigas de milho verde em conserva, escorridas
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 laranjas, cortadas em gomos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o frango com 2 xícaras da mistura de repolho, 1/4 de xícara de coentro, 2 cebolinhas, gengibre, 2 colheres de sopa de molho teriyaki, 2 colheres de sopa de molho de pato e 1 colher de sopa de óleo vegetal.
- Em uma frigideira grande, aqueça 0,5 cm de óleo vegetal em fogo médio-alto, mas sem deixar que fume. Enquanto isso, distribua a mistura de frango no centro de cada rolinho primavera. Dobre as pontas para dentro e enrole; pincele as bordas com água e pressione para selar.
- Trabalhando em lotes, coloque os rolinhos primavera com a emenda para baixo no óleo e frite, virando-os, até dourarem, de 5 a 6 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer.
- Em uma tigela grande, misture as 2 xícaras restantes da mistura de repolho, 1/4 de xícara de coentro, 2 cebolinhas e o milho. Adicione a 1 xícara restante de molho teriyaki, o molho de pato, o óleo vegetal e o vinagre de arroz; misture bem. Sirva os rolinhos primavera com salada de repolho, fatias de laranja e molho de pato.
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