Pimentas jalapeño recheadas com queijo gouda defumado e chouriço.
Votos: 6
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 canapés
Os amantes de comida picante vão adorar este aperitivo saboroso: metades de pimenta jalapeño recheadas com uma mistura de carne e queijo. O recheio é feito com linguiça calabresa mexicana moída e apimentada. Ela é frita na frigideira e misturada com queijo gouda defumado, cream cheese cremoso e creme de leite, o que adiciona uma cremosidade deliciosa à carne já saborosa, finalizada com uma porção de molho picante. As jalapeños recheadas são assadas no forno para derreter e deixar o queijo crocante, e então servidas. Um ótimo aperitivo para festas em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 linguiças de chorizo mexicanas cruas, sem a tripa (cerca de 200g no total)
- 220 g de queijo Gouda defumado, ralado
- 110 g de queijo creme, amolecido
- 3 colheres de sopa de creme azedo
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada finamente
- 1 colher de sopa de molho picante (como Frank's RedHot)
- 1 ovo grande, levemente batido
- 12 pimentas jalapeño grandes, cortadas ao meio longitudinalmente e sem sementes.
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Receitas com ingredientes semelhantes: Pimenta jalapeno, linguiça chorizo, Queijo Gouda, Requeijão cremoso, molho picante, nata
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Frite o chouriço em uma frigideira em fogo médio por 8 a 10 minutos. Transfira com uma escumadeira para uma tigela grande.
- Adicione o queijo Gouda, o cream cheese, o creme de leite, a cebola roxa, o molho picante, o sal e a pimenta-do-reino a gosto ao chouriço. Misture o ovo. Despeje a mistura nas metades da pimenta jalapeño e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse até dourar e o queijo borbulhar, por 20 minutos.
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