Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Pimentões recheados com bulgur ao estilo grego - receita detalhada.

Ingredientes:

• 450 g de carne moída magra
• 1 pacote (280 g) de espinafre congelado picado (descongelado e completamente espremido)
• 1 abobrinha média, ralada grosseiramente (cerca de 2 xícaras)
• 1 cebola pequena, picada finamente (cerca de 1 xícara)
• 1/2 xícara de bulgur
• 1 ovo levemente batido
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino moída
• 2 latas (410 g) de tomates cozidos picados finamente
• 3 pimentões vermelhos, cortados ao meio longitudinalmente, sem sementes e sem talos.
• 1/3 de xícara de queijo feta esfarelado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, espinafre, abobrinha, grãos de bulgur, pimentão doce, tomates secos ao sol, queijo feta, orégano, ovos

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
  
  Em uma tigela grande, misture a carne, o espinafre, a abobrinha, a cebola, o bulgur, o ovo, o orégano, o sal e algumas pitadas de pimenta. Misture bem.
Etapa 2
• Coloque as metades do pimentão com a parte cortada para cima em uma assadeira de 23x33 cm e recheie cada metade com a mistura de carne.
  
  Cubra com tomates e polvilhe com queijo feta. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse até que o recheio de carne esteja completamente cozido e os pimentões estejam macios, por mais 25 minutos aproximadamente.

Votos: 1