Tomates recheados com arroz (Domates jemistes)
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Tomates recheados com arroz (Domates jemistes) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 tomates Bull's Heart maduros e sem sementes
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 6 colheres de sopa de arroz cru
- 1/4 de xícara mais 4 colheres de chá de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 maço de folhas de salsa picadas
- 1/4 de xícara de pinhões tostados
- 1/4 folhas de hortelã fresca picadas
- 1 colher de sopa de queijo Kasseri ralado
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte a parte superior dos tomates e retire toda a polpa, deixando uma camada de cerca de 1 cm de espessura. Reserve a polpa.
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Aqueça a manteiga em uma frigideira e adicione a cebola picada. Refogue a cebola até dourar e adicione o alho. Adicione a polpa de tomate e o arroz. Despeje 1/4 de xícara de azeite e um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Adicione mais água, se necessário. Tempere com sal e pimenta. Adicione a salsa, os pinhões e a hortelã. - Recheie os tomates, polvilhe com queijo Kasseri ralado e regue com o restante do azeite. Coloque em uma assadeira, adicionando 1 cm de água no fundo, e leve ao forno por uma hora.
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