Jalapeños recheados grelhados
Votos: 4
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os jalapeños são pimentas médias colhidas verdes. São apreciados pela ardência que proporcionam ao serem consumidos. Jalapeños grelhados, recheados com uma mistura de mussarela e orégano e envoltos em uma fatia de bacon, são um ótimo aperitivo, especialmente para refeições ao ar livre.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 jalapeños frescos inteiros
- 1 colher de sopa de mussarela ralada grosseiramente
- 1 colher de chá de orégano picado
- 8 fatias de bacon defumado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha a gás ou a carvão, ou uma frigideira de grelhar, no fogão em fogo alto.
- Grelhe as jalapeños de todos os lados até ficarem douradas ou com bolhas e macias, de 3 a 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o queijo e o orégano. Tempere com sal e pimenta.
- Para retirar as sementes das pimentas, corte os talos e depois corte as jalapeños longitudinalmente ao meio, tomando cuidado para não as cortar completamente ao meio. Retire a pele e raspe cuidadosamente as sementes e a pele com uma colher. Recheie as cavidades das pimentas com 1 colher de sopa da mistura de queijo e orégano.
- Em seguida, enrole uma fatia de bacon firmemente ao redor da jalapeño recheada para selar o queijo. Transfira para uma grelha quente (certifique-se de colocar a jalapeño na grelha com as pontas do bacon voltadas para baixo). Cozinhe até que o bacon esteja crocante e cozido por completo, cerca de 5 minutos. Sirva imediatamente.
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