Pimentões recheados
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 323, gordura total 22 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 17 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 50 mg, sódio 287 mg, açúcar 6 G.
Calorias 323, gordura total 22 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 17 G., carboidratos 18 G., fibra 3 G., colesterol 50 mg, sódio 287 mg, açúcar 6 G.
Dê mais cor ao seu jantar com estes deliciosos pimentões recheados multicoloridos. Escolha entre pimentões vermelhos, amarelos, laranjas e verdes — quanto mais cor, mais divertido! Para que os pimentões fiquem mais firmes, apare um pouco a base para criar um fundo plano. Para o recheio, frite carne moída e misture com queijo, arroz cozido e legumes refogados. Asse os pimentões recheados na vertical em uma assadeira com um pouco de água. Eles são muito saborosos e saciam bastante. Sirva quente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 pimentões doces, de qualquer cor
- 4 colheres de sopa de azeite + um pouco mais para regar
- 220 g de carne moída magra
- 1 cebola, picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha média, picada em cubinhos finos
- 4 tomates-cereja, descascados e picados finamente
- Flocos de pimenta vermelha, conforme necessário
- 1 xícara de arroz cozido de grão longo e selvagem
- 1,5 xícaras de queijo pepper jack ralado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pimentão doce, Carne moída, abobrinha, tomates-cereja, arroz selvagem, queijo pepper jack, flocos de pimenta vermelha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Corte a parte superior dos pimentões. Remova e descarte os talos e pique finamente as partes superiores; reserve. Raspe as sementes e o máximo de membranas possível. Coloque os pimentões, com a parte cortada para cima, em uma assadeira grande o suficiente para acomodá-los em pé.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe, desfazendo os pedaços, até que esteja cozida e comece a dourar, de 8 a 10 minutos. Transfira a carne para um prato forrado com papel-toalha para escorrer.
- Limpe a frigideira e adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite. Adicione a cebola e o pimentão picado e refogue até que os legumes comecem a amolecer, de 3 a 4 minutos. Adicione o alho e a abobrinha e cozinhe por mais um minuto. Adicione os tomates, tempere com sal e polvilhe com uma pitada de pimenta calabresa. Cozinhe até aquecer bem, depois adicione a carne e o arroz. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Incorpore 1 xícara de queijo.
- Recheie os pimentões com a mistura de carne e polvilhe cada um com a 1/2 xícara de queijo restante. Despeje um pouco de água no fundo da assadeira e regue os pimentões com um fio de azeite. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e asse até que os pimentões estejam macios e o queijo derretido e levemente dourado, por mais 15 a 20 minutos.
Categorias:
Receitas semelhantes
