Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Quem resiste a um coquetel de camarão? Esta receita dá um toque moderno a este aperitivo clássico: os camarões são polvilhados com cominho, assados ​​no forno para intensificar o sabor e servidos com um molho picante de pimenta e coentro. Este aperitivo é delicioso quente ou frio.

Ingredientes:

• 700 g de camarões grandes com cauda, ​​descascados e limpos.
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 2 latas de 120g de pimentas verdes picadas
• 0,5 xícara de folhas de coentro fresco, sem compactar.
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (1 limão)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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camarões, coentro, Pimenta, Lima, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F). Em uma assadeira com borda, misture os camarões com 2 colheres de sopa de azeite, cominho, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Asse, mexendo uma vez, até que os camarões fiquem rosados, de 4 a 6 minutos.
Etapa 2
• Entretanto, em um processador de alimentos, misture a pimenta, o coentro, as 2 colheres de sopa restantes de azeite, o suco de limão, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
• Sirva os camarões quentes, frios ou à temperatura ambiente com o molho. O molho pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 3 dias.

Votos: 1