Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Tradicionalmente, este aperitivo consiste em camarões gelados e molho cocktail picante, mas Giada De Laurentiis eleva o prato a outro nível, fritando os camarões na frigideira e servindo-os com um molho de iogurte defumado e adocicado, aromatizado com açafrão e xarope de bordo.

Ingredientes:

• 450g de camarões-rei, descascados, limpos e sem cauda.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de ervas provençais
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 1 xícara e 1/4 de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda granulada
• 1,5 colher de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de chá de açafrão
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão picadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

camarões, mostarda integral, xarope de bordo, cúrcuma, Ervas provençais, manjericão

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões e as ervas de Provence. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que os camarões estejam rosados ​​e cozidos por completo, cerca de 2 minutos de cada lado.
Etapa 2
• Em uma tigela pequena, misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o xarope de bordo, a cúrcuma e o manjericão até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o molho de iogurte na tigela.
Etapa 3
• Coloque a tigela com o molho em uma travessa junto com os camarões.

Votos: 1