Massa com caranguejo picante de baixa caloria
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 440, gordura total 8 G., gorduras saturadas G., proteínas 27 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 440, gordura total 8 G., gorduras saturadas G., proteínas 27 G., carboidratos 59 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
"Criei esta receita enquanto treinava para uma maratona. A carne de caranguejo é rica em proteínas, mas pobre em gordura, por isso tem um ótimo equilíbrio de carboidratos."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de espaguete
- 450 g branco carne de caranguejo, classificar
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 pimentas malagueta, picadas finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- Azeite para regar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve 1 xícara da água do cozimento e descarte o restante.
- Enquanto isso, aqueça o óleo de canola em uma panela funda em fogo médio. Adicione as pimentas e o alho e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que as pimentas estejam macias e o alho esteja levemente dourado.
Despeje o vinho e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o vinho reduza pela metade. Adicione a carne de caranguejo e cozinhe por 1 minuto. - Adicione o espaguete e um pouco da água do cozimento à panela e cozinhe por mais um minuto. Junte a salsinha, o endro, a hortelã e as raspas de limão. Regue a massa com azeite e tempere com sal e pimenta.
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