Peitos de frango grelhados apimentados com salsa
Votos: 9
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 344, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 60 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 148 mg, sódio 769 mg, açúcar - G.
Calorias 344, gordura total 7 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 60 G., carboidratos 7 G., fibra 1 G., colesterol 148 mg, sódio 769 mg, açúcar - G.
Peitos de frango grelhados apimentados com salsa - receita passo a passo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1100 g de filé de peito de frango sem pele (4 peitos de frango)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho pequeno, finamente ralado
- 1,5 colher de chá de pimenta ancho moída
- 1,5 colher de chá de cominho em pó
- 1,5 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta chipotle moída
- 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- Fatias de limão, para servir
- Sal grosso
- 2 tomates, cortados em cubos pequenos
- 3 unidades de fisális, descascadas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte cada peito de frango longitudinalmente, deixando alguns centímetros da extremidade. Abra-o como um livro.
- Em uma tigela grande, misture o azeite, o alho, a pimenta ancho, o cominho, o coentro, a páprica, a pimenta chipotle, 1 colher de chá de suco de limão e 1 ¼ colher de chá de sal. Adicione os peitos de frango e misture bem. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos a 2 horas.
- Enquanto isso, prepare o molho salsa: Numa tigela, misture os tomates, os tomatillos, a cebola roxa e as 3 colheres de chá restantes de suco de limão, adicionando sal a gosto. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Unte a grelha com óleo vegetal. Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe até que apareçam marcas de grelha, de 4 a 6 minutos de cada lado.
- Disponha os peitos de frango nos pratos, cubra com salsa e sirva com fatias de limão.
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