Sanduíches Patty Melt
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 534, gordura total 26 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 37 G., carboidratos 40 G., fibra 10 G., colesterol 83 mg, sódio 848 mg, açúcar G.
Calorias 534, gordura total 26 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 37 G., carboidratos 40 G., fibra 10 G., colesterol 83 mg, sódio 848 mg, açúcar G.
O Patty Melt é um sanduíche americano simples, porém delicioso, semelhante a um cheeseburger. Em vez de pão, utiliza fatias de pão, geralmente de centeio ou multigrãos. O sanduíche é então frito em uma frigideira até o queijo derreter e envolver o hambúrguer. O Patty Melt é perfeito para um café da manhã reforçado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 300 g de peru moído magro
- 200 g de carne moída de filé mignon
- 8 fatias de pão multigrãos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas médias, fatiadas finamente
- 300 g de cogumelos, fatiados finamente
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de molho Worcestershire mais 2 colheres de chá
- 8 fatias finas de queijo suíço (55 – 90 g)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 2 a 3 minutos, até ficar macia.
Coloque as cebolas em um lado da panela, adicione os cogumelos e refogue por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta e misture os cogumelos com as cebolas. Refogue por mais 10 minutos, até que as cebolas estejam douradas. Adicione o vinagre e 2 colheres de sopa de molho inglês. Em seguida, transfira tudo para uma tigela e cubra para manter aquecido. - Entretanto, misture toda a carne moída em uma tigela e adicione as 2 colheres de chá restantes de molho inglês. Modele em 4 hambúrgueres ovais de tamanho igual.
Limpe a frigideira e adicione 1 colher de sopa de azeite. Aqueça em fogo médio-alto. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta e cozinhe por 4 minutos, até dourar. Vire e cozinhe o outro lado por 1 a 2 minutos. - Coloque os cogumelos e as cebolas em 4 fatias de pão, cubra com uma fatia de queijo, um hambúrguer, outra fatia de queijo e outra fatia de pão. Limpe a frigideira, adicione 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio. Toste os sanduíches, dois de cada vez, por 1 a 2 minutos, até que o pão esteja dourado e o queijo derretido. Adicione mais azeite, se necessário.
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