Espetinhos de Cheeseburger Grelhados
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 716, gordura total 48 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 32 G., carboidratos 41 G., fibra 9 G., colesterol 94 mg, sódio 1827 mg, açúcar 16 G.
Calorias 716, gordura total 48 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 32 G., carboidratos 41 G., fibra 9 G., colesterol 94 mg, sódio 1827 mg, açúcar 16 G.
Esta é uma nova e divertida maneira de preparar cheeseburgers para uma festa. É recheado com queijo, pão, tomate, picles, alface crocante e um suculento hambúrguer de carne — tudo o que amamos em um bom sanduíche. Servidos em espetos, seus cheeseburgers serão uma delícia inesquecível. Sirva diretamente nos espetos com mostarda e ketchup para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída, de preferência com 20% de gordura.
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 3 colheres de sopa de ketchup + mais para servir
- 4 fatias de queijo americano
- 4 fatias de pão branco para sanduíche
- 4 cubinhos de alface americana (cerca de 4 cm cada), de 1 cabeça de repolho
- 8 tomates-cereja
- 12 fatias de pepino em conserva
- Mostarda, para servir
- Equipamento especial: 4 a 6 espetos metálicos planos de 30 cm de comprimento, papel alumínio resistente ao calor
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Unte levemente a grelha com óleo vegetal.
- Unte um prato com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o molho inglês, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Misture delicadamente com as mãos, tomando cuidado para não compactar a carne moída. Divida a mistura de carne em 8 bolas de tamanho igual. Espete as bolas em dois espetos de metal planos de 30 cm, 4 bolas em cada espeto, espaçando-os. Coloque os espetos em um prato e borrife-os com spray de cozinha. Leve à geladeira até a hora de grelhar.
- Coloque 2 espetos na grelha e tampe. Grelhe, virando os espetos, até que estejam cozidos por completo, cerca de 12 minutos. Retire da grelha e deixe esfriar um pouco. Aumente a temperatura da grelha para médio-alto. Pincele as almôndegas de todos os lados com as 2 colheres de sopa de ketchup restantes e grelhe até ficarem brilhantes.
- Enquanto isso, prepare 2 sanduíches, colocando 2 fatias de queijo americano entre 2 fatias de pão. Retire as bordas e corte cada sanduíche em 4 quadrados iguais.
- Regue as folhas de alface americana com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Espete cada um dos quatro espetos, na seguinte ordem: um tomate-cereja, um cubo de queijo, uma almôndega, outro cubo de queijo, uma segunda almôndega, alface, 3 fatias de picles e um tomate-cereja.
- Coloque um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para acomodar 4 espetos. Borrife o papel alumínio com óleo em spray e coloque-o na grelha. Disponha os espetos sobre o papel alumínio. Tampe e cozinhe por 2 minutos, depois vire os espetos com cuidado. Tampe a grelha novamente para derreter o queijo e cozinhe os espetinhos do outro lado por cerca de 1 minuto. Sirva os espetinhos com ketchup e mostarda.
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