Salada de pepino e nozes
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta salada de pepino refrescante e crocante é repleta de nozes, cebola roxa, ervas e um molho vinagrete, tornando-se o complemento perfeito para quase qualquer prato principal, seja carne, aves ou peixe.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de nozes torradas e picadas
- 0,5 xícara de salsa picada finamente
- 6 pepinos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Mergulhe meia cebola roxa fatiada finamente em água gelada por 5 minutos, escorra e seque com papel toalha.
- Em uma tigela, misture 1 xícara de nozes torradas e picadas, cebola roxa, 6 pepinos iranianos fatiados, ½ xícara de salsa picada e 2 colheres de sopa de endro picado. Adicione 1 colher de chá de açúcar, ½ colher de chá de sal grosso e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Regue com 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco e 2 colheres de sopa de azeite de oliva e misture bem.
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