molho asiático picante

Votos: 1

Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 138, gordura total 14 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 0 G., carboidratos 2 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sódio 149 mg, açúcar 2 G.

Este molho agridoce com mel e vinagre de arroz tem um toque picante agradável graças à adição de Sriracha, um molho asiático popular. É perfeito para saladas de macarrão de arroz, refogados de legumes ou carne de porco assada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de molho de peixe asiático
2 colheres de chá de molho sriracha
0,5 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de sementes de gergelim preto
1 colher de chá de sementes de gergelim branco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o mel, o molho de peixe e o molho Sriracha.
Aos poucos, incorpore o óleo vegetal, começando com algumas gotas e adicionando o restante em fio contínuo, mexendo sempre, até obter um molho homogêneo e ligeiramente espesso. Adicione as sementes de gergelim e algumas voltas do moedor de pimenta-do-reino.

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