Hambúrguer cremoso com cebolas
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 hambúrgueres
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 hambúrgueres
Hambúrguer cremoso com cebola - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída
- 200 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 2 cebolas picadas
- 6 pães de hambúrguer macios, cortado em duas partes
- Sal e pimenta moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare o recheio: Refogue levemente a cebola em 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione 1/3 de xícara de água, tampe e cozinhe por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Transfira a cebola refogada para uma tigela e raspe o excesso de gordura da frigideira.
- Preparar hambúrgueres: Divida a carne moída em 6 porções, modele em bolas e depois em hambúrgueres finos. Coloque os hambúrgueres em uma frigideira quente separada, pressione-os com uma espátula e tempere com sal e pimenta. Frite até que estejam cozidos por completo, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Prepare os hambúrgueres: Entretanto, frite os pães na manteiga em uma frigideira, dourando-os por dentro, e coloque-os em um prato. Distribua os hambúrgueres sobre as metades inferiores dos pães e polvilhe com cebola frita. Cubra com as metades superiores dos pães.
- Antes de servir, corte os hambúrgueres ao meio e regue com manteiga derretida. Sirva quente.
Receita do restaurante Solly's Grille (EUA, Wisconsin, Milwaukee)
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