Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Um bolo de chocolate clássico é o destaque de qualquer celebração. Esta receita produz um bolo perfeito: macio, úmido e com um sabor maravilhoso de chocolate, ainda mais realçado pela adição de água fervente à massa. A quantidade de ingredientes especificada rende dois bolos de 22 cm de diâmetro. Monte os bolos e cubra-os com sua cobertura favorita depois de esfriarem completamente.

Ingredientes:

• 1 xícara e 3/4 de farinha de primeira qualidade
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 3/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1,5 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 0,5 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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farinha premium, ovos, leite, cacau

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte duas formas de bolo de 22 cm com manteiga. Polvilhe com farinha e retire o excesso.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Mexa com uma colher de pau e reserve. Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Bata bem com uma batedeira. Aos poucos, adicione a água fervente e misture. Incorpore a mistura líquida à mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea.
Etapa 3
• Despeje a massa uniformemente nas formas. Asse por 30 a 35 minutos. Retire os bolos das formas e deixe esfriar sobre uma grade.

Votos: 4