Bolo de pudim de chocolate de micro-ondas
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 9
Complexidade: facilmente
Porções: 9
Valor nutricional por porção:
Calorias 228, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 4 mg, sódio 170 mg, açúcar 26 G.
Calorias 228, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 3 G., carboidratos 38 G., fibra 2 G., colesterol 4 mg, sódio 170 mg, açúcar 26 G.
O açúcar mascavo na massa deste bolo de chocolate macio o torna incrivelmente rico e com uma textura incrível. Depois de assado, você terá uma cobertura fofa e esponjosa e uma camada inferior cremosa como um pudim. Quanto mais tempo o bolo esfriar, mais o pudim absorverá o líquido. Como o bolo é feito inteiramente no micro-ondas, é a sobremesa perfeita para o verão, quando a última coisa que você quer é aquecer a cozinha com o forno. Sirva este bolo de chocolate morno, com uma bola de sorvete de baunilha por cima.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2/3 de xícara de leite azedo ou kefir
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Sorvete de baunilha, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte o interior de uma assadeira quadrada de 20 cm (8 polegadas) e 2 litros (2 litros) com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de cacau em pó, o bicarbonato de sódio e 1/2 colher de chá de sal. Desfaça quaisquer grumos grandes de açúcar mascavo com os dedos. Faça um buraco no centro, adicione o leite azedo e o óleo vegetal e mexa até incorporar bem. Transfira a massa para a forma preparada. Alise a superfície com uma espátula de silicone.
- Despeje 1 xícara de água em um copo medidor próprio para micro-ondas com capacidade para 2 xícaras ou mais. Aqueça em potência alta (100%) até começar a soltar vapor, por 2 minutos em um micro-ondas de 1100W ou 3 minutos em um micro-ondas de 700W. Adicione o restante de 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/4 de xícara de cacau em pó, o extrato de baunilha e 1/4 de colher de chá de sal e mexa até dissolver o açúcar. Despeje a massa na forma preparada. Não misture demais.
- Leve o bolo ao micro-ondas em potência máxima (100%) até que a superfície esteja quase completamente firme e seca ao toque, cerca de 8 minutos em um forno de 1100W ou 700W. Se o bolo estiver ligeiramente úmido no centro, não se preocupe; ele terminará de cozinhar enquanto esfria. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
- Ao cortar o bolo, você encontrará uma camada cremosa de pudim de chocolate no fundo; não se esqueça de pegar um pouco de pudim com cada porção. Sirva quente ou frio com sorvete.
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