Bolo de chocolate com barras de chocolate
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 607, gordura total 47 G., gorduras saturadas 29 G., proteínas 3 G., carboidratos 48 G., fibra 2 G., colesterol 98 mg, sódio 174 mg, açúcar 44 G.
Calorias 607, gordura total 47 G., gorduras saturadas 29 G., proteínas 3 G., carboidratos 48 G., fibra 2 G., colesterol 98 mg, sódio 174 mg, açúcar 44 G.
O bolo de chocolate é uma delícia perfeita para qualquer feriado ou ocasião especial. Nesta receita, camadas de chocolate são recheadas com uma cobertura leve de chocolate, e o destaque do bolo são pedaços de barra de chocolate com recheio de caramelo. Eles são adicionados ao recheio entre as camadas e também usados para decoração. Você pode usar qualquer barra de chocolate que preferir.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 prontos Bolo de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 330 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá de sal
- 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 0,5 xícara de barra de chocolate picada finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare o glacê:
Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter. Deixe esfriar um pouco. Em uma tigela pequena, misture o cacau em pó e o extrato de baunilha. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o sal com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo e homogêneo, de 1 a 2 minutos. Adicione o chocolate derretido e bata até incorporar completamente. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até incorporar totalmente. Adicione a mistura de cacau. Aumente a velocidade da batedeira para média-alta e bata até que a cobertura fique fofa e homogênea, de 1 a 2 minutos. - Monte o bolo:
Coloque uma camada de bolo em um suporte para bolos ou prato de servir e espalhe 1 xícara generosa de cobertura por cima. Polvilhe com pedaços de chocolate picados e cubra com outra camada de bolo. Espalhe o restante da cobertura sobre a parte superior e as laterais do bolo. Leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 30 minutos. Decore com pedaços de chocolate.
Barras de chocolate:
Escolha chocolate ao leite com recheio cremoso e derretido, com amêndoas e pedaços de caramelo.
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