Bolo de chocolate super úmido com mousse de chocolate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 320, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 47 G., fibra 2 G., colesterol 30 mg, sódio 437 mg, açúcar 30 G.
Calorias 320, gordura total 13 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 9 G., carboidratos 47 G., fibra 2 G., colesterol 30 mg, sódio 437 mg, açúcar 30 G.
Este bolo de chocolate é feito com mistura pronta, mas graças à abobrinha ralada e ao purê de maçã, fica incrivelmente úmido e não precisa ser deixado de molho. Você nem vai notar a abobrinha, aproveitando o sabor intenso do chocolate. Sirva o bolo polvilhado com açúcar de confeiteiro e cacau em pó, e finalize com uma porção generosa de mousse de chocolate leve e aerada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo
- 1 abobrinha grande, ralada finamente (cerca de 2 xícaras)
- 1 pacote (500 g) de mistura para bolo de chocolate (de preferência Betty Crocker Super Moist)
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 ovo grande
- Claras de 2 ovos grandes
- 3/4 colher de sopa de iogurte natural com baixo teor de gordura
- 3/4 de xícara de purê de maçã
Mousse
- 1 pacote (350 g) de tofu sedoso
- 1 pacote (100 g) de pudim instantâneo de chocolate (de preferência Jell-O)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pacote (200 g) de chantilly
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente o fundo de uma assadeira de vidro de 22x32 cm (9x13 polegadas) com spray de cozinha.
- Bolo:
Coloque a abobrinha ralada em uma peneira sobre uma tigela e pressione levemente com uma espátula para liberar o líquido. - Em uma tigela grande, misture a massa para bolo, a canela, os ovos, as claras, o iogurte desnatado e o purê de maçã. Bata com uma batedeira em velocidade baixa por 2 minutos, raspando as laterais da tigela frequentemente. Incorpore a abobrinha ralada. Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar completamente. Depois de frio, desenforme o bolo sobre um prato grande e corte-o em 12 quadrados grandes com uma faca limpa e afiada.
- cobertura de mousse:
Enquanto o bolo assa, misture o tofu, a mistura para pudim e a canela em uma tigela. Bata com uma batedeira em velocidade alta por 2 minutos. Adicione o chantilly, misturando em velocidade baixa. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. - Antes de servir, corte cada quadrado de bolo ao meio na diagonal para criar 2 triângulos.
- Regue cada prato com calda de chocolate, coloque dois triângulos de bolo por cima, polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e cacau em pó e finalize com mousse de chocolate.
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