Abobrinha inteira grelhada com vinagrete de manjericão
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita simples e fácil de abobrinha grelhada para o verão. Aqui, a abobrinha é grelhada inteira até ficar completamente macia, depois fatiada, coberta com cebolinha verde e regada com vinagrete, finalizada com folhas de manjericão fresco. Uma ótima maneira de preparar legumes grelhados com sabor sem complicações. Este prato é um excelente aperitivo ou acompanhamento para carnes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abobrinhas médias
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco, grosseiramente rasgadas
- 1/4 de xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio.
- Coloque a abobrinha na grelha e tampe. Cozinhe, virando a cada 5 minutos, até ficar levemente tostada e macia ao ser perfurada com a ponta de uma faca de legumes, de 15 a 20 minutos. Retire a abobrinha, coloque-a em uma tábua de corte e deixe esfriar um pouco, por cerca de 5 minutos.
- Entretanto, em uma tigela pequena, misture o manjericão, o azeite, o vinagre e 1 colher de chá de sal e bata até incorporar bem. Corte a abobrinha em rodelas de 0,6 cm de espessura e disponha em um prato, regue com o vinagrete e polvilhe com cebolinha.
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