Feijão verde com torresmo
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Com esta receita, você vai preparar vagem tão bem que até quem não gostava de vagem vai adorá-la. O bacon frito a transforma em uma iguaria irresistível, e as nozes-pecã picadas dão um toque festivo. Frite o bacon até ficar crocante e, em seguida, refogue a vagem branqueada na gordura derretida com cebola, alho, temperos e nozes. Polvilhe com bacon crocante, regue com suco de limão e sirva. Um acompanhamento perfeito para carnes de festas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,1 kg de vagem, com as pontas aparadas
- 220 g de bacon, picado grosseiramente
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 xícara de nozes-pecã torradas e picadas
- Suco de meio limão
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: vagens, flocos de pimenta vermelha, suco de limão, nozes-pecã, bacon
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as vagens em uma panela grande com água fervente e salgada e cozinhe até ficarem verde-brilhantes e macias, porém firmes, por cerca de 5 minutos. Escorra e transfira as vagens para uma tigela grande com água gelada e gelo para interromper o cozimento. Escorra novamente e seque com papel-toalha.
- Frite o bacon em uma frigideira grande e pesada até ficar crocante, por cerca de 5 minutos. Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer. Descarte a maior parte da gordura da frigideira, reservando apenas 2 colheres de sopa. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, por 4 a 5 minutos. Polvilhe com alho e flocos de pimenta vermelha e cozinhe até perfumar, por mais 1 minuto.
- Adicione os feijões verdes e as nozes-pecã reservados e cozinhe até aquecerem bem, por mais 5 a 6 minutos. Volte com o bacon para a panela, regue com o suco de limão e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Categorias:
Receitas semelhantes
