Salada de massa com molho vinagrete de legumes
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 316, gordura total 21 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 7 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 4 mg, sódio 302 mg, açúcar 2 G.
Calorias 316, gordura total 21 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 7 G., carboidratos 26 G., fibra 2 G., colesterol 4 mg, sódio 302 mg, açúcar 2 G.
Esta salada de massa, farta e deliciosa, fica pronta em minutos, e os legumes fazem parte do molho. Basta bater abobrinha e cenoura frescas com azeite, vinagre e mostarda e misturar com a massa. Qualquer massa cozida serve, até mesmo sobras do jantar de ontem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de cenouras cruas picadas
- 0,5 xícara de abobrinha crua fatiada
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de chá de sal marinho
- 0,5 xícara de óleo de semente de uva
- 450 g de qualquer massa cozida
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa, cenoura, abobrinha, vinagre de maçã, vinagre balsâmico, Mostarda Dijon, queijo parmesão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para preparar o molho, combine as cenouras, a abobrinha, a mostarda Dijon, o vinagre de maçã, o vinagre balsâmico e o sal em um processador de alimentos e processe até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, adicione o óleo aos poucos, batendo até emulsionar. Despeje o molho do liquidificador em uma tigela.
- Em uma tigela grande, misture a massa com metade do molho vinagrete. Misture bem e adicione mais molho, se desejar. Assim que a massa estiver bem temperada, transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
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