Pão de Pepperoni Italiano
Votos: 1
Tempo: --
Complexidade: média
Quantidade: 20 fatias
Complexidade: média
Quantidade: 20 fatias
O pão de pepperoni é um aperitivo clássico servido nas casas italianas. Sinta-se à vontade para ajustar as quantidades de pepperoni (ou salame) e queijo, usando ingredientes de acordo com sua preferência. O pepperoni também pode ser substituído por outras carnes, assim como a mussarela. O pão de pepperoni é geralmente servido à temperatura ambiente, embora possa ser refrigerado e reaquecido posteriormente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Um pacote de fermento seco
- Açúcar - 2 colheres de chá
- Água morna - 2 colheres de sopa
- Farinha de trigo para pão - 1,5 xícaras
- Leite (aquecido) - 1 copo
- Farinha de trigo – 1 xícara
- Sal - 1/2 colher de chá
- Azeite de oliva - 1 colher de sopa
- Orégano seco - 1 colher de chá
- Queijo mussarela ou cheddar - 1 e 1/4 xícaras
- Queijo parmesão - 2 colheres de sopa
- linguiça de pepperoni
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o fermento, a água e o açúcar. Deixe repousar por 5 minutos para ativar o fermento.
- Adicione 1 xícara farinha de pãoMisture toda a farinha, o leite, o azeite e o sal. Adicione a meia xícara de farinha de trigo restante. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 5 minutos.
- Forme uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela, cubra com um pano e deixe em um local quente e sem correntes de ar por uma hora.
- Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo numa superfície enfarinhada, formando um retângulo de 30 por 40 centímetros.
- Polvilhe com orégano, queijo parmesão, depois queijo mussarela e finalize com fatias de pepperoni.
- Começando pela extremidade mais comprida da massa, enrole-a e pressione firmemente para evitar a formação de bolsas de ar. Sele a emenda.
- Coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal, cubra com um pano e deixe crescer.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 20 a 30 minutos, ou até dourar.
Sirva o pão de pepperoni gelado.
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