Batatas fritas ao estilo indiano com ervilhas verdes
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Para um acompanhamento simples de inspiração indiana, basta adicionar ervilhas e curry em pó indiano às batatas fritas. Depois de aquecidas, regue com iogurte natural e polvilhe com coentro fresco. Um complemento perfeito para frango frito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 800 g de batatas congeladas para fritar
- 1 xícara de ervilhas verdes descongeladas
- 1/4 de xícara de iogurte natural
- 1 colher de chá de curry em pó
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture 1/4 de xícara de iogurte natural, as raspas de meio limão e uma pitada de sal; reserve. Em uma frigideira grande antiaderente, em fogo médio, refogue metade da cebola roxa fatiada em 3 colheres de sopa de óleo vegetal, mexendo, até ficar macia, por cerca de 5 minutos. Adicione 1 colher de chá de curry em pó e refogue por 30 segundos.
- Adicione metade de um pacote de 800g de batatas fritas congeladas em cubos e frite, mexendo ocasionalmente, até dourar, por cerca de 12 minutos. Junte 1 xícara de ervilhas verdes descongeladas. Frite até aquecer bem, de 1 a 2 minutos. Incorpore ½ xícara de coentro picado. Regue com iogurte.
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