Pizza de pepperoni com crosta de brócolis
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 179, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 15 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sódio 473 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 179, gordura total 11 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 15 G., carboidratos 6 G., fibra 0 G., colesterol 76 mg, sódio 473 mg, açúcar 1 G.
Embora esta pizza seja feita sem massa, você encontrará uma combinação vencedora de brócolis e queijo que sempre faz sucesso. O brócolis nesta receita tem dupla função: serve tanto como base quanto como cobertura. Sua pizza será saudável (adeus, excesso de carboidratos!) e deliciosa (olá, queijo derretido!). Esta pizza é coberta com fatias de pepperoni, mas você pode fazê-la vegetariana ou adicionar outros ingredientes, se preferir: azeitonas, pimentões ou tomates secos combinam muito bem.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 embalagens de 300 g de brócolis congelado
- 0,5 xícara de parmesão ralado (cerca de 50 g) + um pouco mais para polvilhar
- 0,5 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 1 pacote (220 g) de mussarela ralada semidesnatada
- 0,5 xícara de molho de pizza comprado pronto (110 g)
- 1 xícara de fatias de pepperoni (cerca de 60 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: brócolis repolho, queijo parmesão, queijo mussarela, molho de pizza, flocos de pimenta vermelha, orégano, linguiça de pepperoni
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
Prepare o brócolis congelado conforme as instruções da embalagem. Coloque em um escorredor, deixe escorrer e esfriar por 10 minutos. Reserve 1 xícara de floretes para a cobertura, picando-os finamente, se necessário; reserve. - Triture o restante do brócolis em um processador de alimentos, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Coloque o brócolis, o parmesão, o orégano, a pimenta calabresa, os ovos, 3/4 de xícara de mussarela e 3/4 de colher de chá de sal em uma tigela grande e misture bem.
- Transfira para a assadeira preparada e espalhe em uma camada uniforme. Asse até dourar, por cerca de 20 minutos.
- Espalhe o molho de pizza sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm. Cubra com a mussarela restante, seguida pelo pepperoni e os floretes de brócolis restantes. Asse até a mussarela derreter e as fatias de pepperoni dourarem, por cerca de 15 minutos. Polvilhe com mais queijo parmesão e sirva.
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