Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Esses rolinhos parecem complicados à primeira vista, mas depois de entender o básico, você com certeza vai querer experimentá-los: a pizza de pepperoni é enrolada e cortada em rodelas — esse é o segredo! Asse-os, regue com mel picante e sirva como aperitivo.

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de manteiga com sal
• 2 dentes de alho amassados
• 450 g de massa de pizza
• 1 xícara de mussarela ralada + um pouco mais para polvilhar
• Fatias de pepperoni para cobertura
• Óleo vegetal para untar a panela
• Mel quente para regar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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massa de fermento, queijo mussarela, salame, mel

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Derreta a manteiga e o alho em uma panela.
Etapa 2
• Em uma superfície de trabalho, abra a massa de pizza em um retângulo de 20x45 cm. Pincele com um terço do azeite de alho e polvilhe com 1 xícara de mussarela. Distribua as fatias de pepperoni ao longo de um dos lados mais compridos da massa e continue adicionando pepperoni até cobrir metade da massa. Enrole a massa firmemente, começando pelo lado do pepperoni, e corte em 16 círculos.
Etapa 3
• Coloque as rodelas de carne com a parte cortada para cima em uma frigideira de ferro fundido de 20 cm untada e pincele com a manteiga de alho restante. Asse até dourar, de 20 a 25 minutos. Polvilhe com mussarela e continue assando até dourar, por cerca de 10 minutos. Regue com mel quente antes de servir.

Votos: 2