Batata assada com recheio de carne moída à moda Sloppy Joe
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 494, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 32 G., carboidratos 61 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sódio 1295 mg, açúcar - G.
Calorias 494, gordura total 15 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 32 G., carboidratos 61 G., fibra 4 G., colesterol 87 mg, sódio 1295 mg, açúcar - G.
Batatas grandes são assadas inteiras no micro-ondas, depois cortadas ao meio e empanadas com manteiga. Sirva uma batata por porção com o recheio de carne do popular sanduíche americano, o Sloppy Joe. Este recheio consiste em carne moída de peru cozida em molho de tomate com cenoura, cebola, aipo e temperos. Cozinhe o recheio enquanto as batatas assam, e tudo estará pronto em menos de meia hora. Sirva as batatas assadas, polvilhadas com queijo cheddar ralado, enquanto o recheio ainda estiver quente, para que o queijo derreta deliciosamente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 batatas Russet Burbank
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 1 cenoura, picada finamente
- 1 talo de aipo, picado finamente
- 450 g de carne moída de peru, 7% de gordura
- 0,5 xícara de ketchup
- 1/3 de xícara de molho agridoce de pimenta
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 0,5 colher de sopa de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura (cerca de 60 g)
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Receitas com ingredientes semelhantes: batata, manteiga, cebolas, cenoura, salsão, peru moído, ketchup, molho de pimenta, tempero de pimenta, alho em pó, queijo cheddar
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Fure as batatas várias vezes com um garfo; coloque-as num prato próprio para micro-ondas e leve ao micro-ondas até ficarem macias, virando uma vez, por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 7 minutos. Adicione o peru moído e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino; cozinhe, desfazendo a carne com uma colher de pau, até que esteja bem dourada, cerca de 5 minutos. Incorpore o ketchup, o molho de pimenta, 1/2 xícara de água, pimenta em pó e alho em pó; continue cozinhando em fogo baixo até que a carne esteja cozida, por mais 3 a 5 minutos.
- Faça um corte longitudinal nas batatas assadas, incorpore 1 colher de sopa de manteiga e solte delicadamente a polpa com um garfo. Cubra com a mistura de peru e polvilhe com queijo enquanto o recheio ainda estiver quente.
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