5 Receitas de Iogurte Sem Açúcar

Escolha novos ingredientes

Legumes, nozes e ervas combinam bem com iogurte.

Receita: iogurte grego caseiro

Inspiração mediterrânea: pepino, rabanete, azeite, sementes de gergelim torradas e endro.

Essa combinação simples, refrescante e deliciosa harmoniza perfeitamente com pão pita quente ou salada grega. Também é o acompanhamento ideal para pastas como homus e baba ganoush. Para maior praticidade e facilidade na mistura, fatie o pepino e o rabanete bem fininhos.

Com beterraba: beterraba em conserva, abacate e hortelã.

A combinação de beterrabas em conserva, com seu sabor agridoce, abacate cremoso e hortelã fresca, é sempre um sucesso. Para preparar as beterrabas em conserva, cozinhe-as até ficarem macias e descasque-as (também é possível encontrar beterrabas pré-cozidas). Corte-as em pequenos gomos, misture com partes iguais de vinagre de maçã e azeite de oliva e tempere com sal marinho a gosto.

Com cenouras: harissa, cenouras assadas, romã e salsa.

O sabor adocicado das cenouras assadas combina perfeitamente com o toque picante do harissa e o sabor suculento e ácido da romã. Corte as cenouras em pedaços pequenos e misture com azeite e uma pitada de sal. Asse a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias e douradas nas bordas. Para um prato colorido e delicioso, polvilhe generosamente com salsa fresca.

Grão-de-bico: Grão-de-bico, tomates-cereja, flor de sal e cebolinha.

O grão-de-bico e o iogurte espesso e levemente ácido se complementam maravilhosamente. Adicione tomates-cereja doces e suculentos, sal marinho e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora para transformar este prato em uma salada à base de iogurte.

Batata-doce temperada: Batata-doce assada com cominho, cebolas em conserva, nozes, coentro, limão e óleo de pimenta.

A combinação cítrica e vibrante da manteiga picante, cebolas em conserva, batatas-doces aromáticas e nozes crocantes cria um perfil de sabor surpreendentemente rico. As cebolas em conserva realçam a doçura das batatas-doces assadas e são fáceis de preparar. Misture cebolas roxas fatiadas com um generoso fio de vinagre de vinho tinto e sal a gosto, mexa bem e deixe marinar enquanto as batatas-doces assam. Corte as batatas-doces em cubos e misture com cominho em pó, azeite e uma pitada de sal. Asse a 200°C por cerca de 20 minutos, até que as batatas-doces estejam macias por dentro e douradas nas bordas.