Tostadas de peru
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 773, gordura total 43 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 43 G., carboidratos 60 G., fibra 2 G., colesterol 159 mg, sódio 1284 mg, açúcar 3 G.
Calorias 773, gordura total 43 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 43 G., carboidratos 60 G., fibra 2 G., colesterol 159 mg, sódio 1284 mg, açúcar 3 G.
Tortilhas de milho crocantes são servidas com peru moído frito, temperos saborosos, legumes e creme azedo, resultando em um delicioso jantar de inspiração mexicana que toda a família vai adorar. Se não encontrar tostadas, basta fritar as tortilhas pequenas em óleo para obter um acabamento crocante.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 tostadas (pequenas tortilhas crocantes)
- 1 colher de chá de tempero de pimenta e limão (raspas de limão, sal e tempero de pimenta)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura, ralada em um ralador grosso
- 2 dentes de alho picados finamente
- 450 g de peru moído
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2/3 de xícara de creme azedo
- Alface picada, tomate em cubos, abacate fatiado e queijo cheddar ralado para cobertura.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, tostados, cenoura, pasta de tomate, tempero de pimenta, raspas de limão, cominho, nata
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque as tostadas em uma assadeira com borda e asse até dourar, por cerca de 5 minutos. Polvilhe com o tempero de pimenta e limão enquanto ainda estiverem quentes; reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, o alho e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras estejam douradas, cerca de 3 minutos.
- Adicione o peru e cozinhe, desfazendo a carne moída com uma colher de pau, até que não esteja mais rosada, cerca de 5 minutos. Empurre tudo para as laterais da panela e adicione o extrato de tomate, o chili em pó e o cominho no centro. Cozinhe, mexendo, até que o extrato escureça um pouco, cerca de 30 segundos, e então adicione o peru. Cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto. Adicione 1/4 de xícara de água e cozinhe até que esteja completamente cozido, cerca de 1 minuto. Retire do fogo e tempere com sal e pimenta.
- Espalhe creme azedo sobre as tostadas e, em seguida, adicione o peru. Cubra com alface, tomate, abacate e queijo.
Nota culinária
Para adicionar vegetais a um prato de carne, misture cenoura ralada à carne moída, como fizemos aqui. A cenoura também pode ser adicionada a almôndegas, bolo de carne e recheio de sanduíche Sloppy Joe.
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