Para servir a salada de massa como um aperitivo diferenciado para pequenas porções, recheie-a com pimentas peppadew marinadas. Para preparar a salada, você precisará de massas pequenas, como anelletti (anéis pequenos) ou orzo (massa em formato de anel). Leia mais
Pimentão, massa orzo, presunto, tomates-cereja, queijo Manchego, sementes de funcho, alecrim, orégano, flocos de pimenta vermelha, pimenta peppadew, vinagre de champanhe, alcaparras...
Costeletas de lombo de porco com osso, temperadas com uma mistura de erva-doce e coentro, são primeiro fritas na frigideira até ficarem douradas e depois finalizadas no forno. Sirva com uma salada morna de três tipos de feijão. Leia mais
Lombo de porco, carne de porco, feijão amarelo, feijão-lima, chalotas, bacon, sementes de funcho, coentro, estragão...
Canapés leves e rápidos são feitos com fatias de pepino ou batata, guarnecidos com fatias finas de salmão salgado e raminhos de ervas. Salgue o peixe seguindo esta receita passo a passo e você terá uma deliciosa iguaria caseira. Todo o processo... Leia mais
O carré de cordeiro é grelhado inteiro e depois cortado em hambúrgueres individuais com osso antes de servir. Isso garante que a carne fique incrivelmente suculenta por dentro e coberta com uma deliciosa crosta de especiarias por fora, incluindo erva-doce, cominho, coentro, pimenta-do-reino e... Leia mais
Antes de grelhar, os peitos de frango são temperados com uma mistura de 16 especiarias. Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes e você terá uma deliciosa surpresa. O açúcar mascavo também é adicionado e carameliza lindamente. Leia mais
Peito de frango, repolho roxo, pimenta serrano, cominho, coentro, gengibre em pó, alho em pó, canela, cravo-da-índia, sementes de erva-doce, pimenta arbol, pimenta ancho, pimenta pasilla, tempero para pimenta, pimenta caiena em pó, pimenta-da-jamaica, sementes de papoula, mel...
Surpreenda seus convidados com este prato francês de pato exclusivo, que combina harmoniosamente os sabores contrastantes de frutas vermelhas, frutas, carne e especiarias. Seguindo esta receita passo a passo, você poderá preparar um prato com qualidade de restaurante em casa. Leia mais
Peito de pato, confit de pato, molho de cranberry, pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena moída, pimenta-de-árbol, sementes de erva-doce, cravo-da-índia, pimenta-da-jamaica, gengibre em pó, cominho, canela, laranjas, mel, bacon...
Tempo:2 horas e 10 minutosComplexidade: média Porções: 4
Esta receita de harissa difere do molho árabe tradicional por seu sabor mais suave. É feita misturando pimentas secas picantes com pimentões doces assados, adicionando alho, especiarias e extrato de tomate. O sabor é perfeito. Leia mais
Pimentão, cominho, coentro, sementes de erva-doce, alcaravia, pimenta malagueta, alho, extrato de tomate, frango, coxas de frango, sobrecoxas de frango...
Estas linguiças são feitas com carne de javali e banha para garantir suculência. Para facilitar o manuseio da carne moída, os ingredientes são congelados brevemente antes do preparo. Uma mistura de especiarias e ervas confere a estas linguiças um sabor único. Leia mais
Javali, banha de porco, sementes de funcho, sementes de anis, pimenta-do-reino, sálvia, tomilho, páprica, pimenta caiena moída, alho, limão, lima, laranjas, tripas de porco...
Tempo:2 horas e 5 minutosComplexidade: duro Quantidade: 10 salsichas
Esses camarões podem ser servidos como um aperitivo diferenciado para acompanhar bebidas alcoólicas, ou como prato principal com arroz ou legumes. O prato fica pronto em minutos, mas o sabor vibrante e intenso dos temperos lhe confere um toque fantástico... Leia mais
camarão, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho, suco de limão, alho...
O tempero merguez, juntamente com o harissa, é um ingrediente essencial no preparo das linguiças merguez picantes. Ele torna as linguiças incrivelmente saborosas, irresistíveis e repletas dos sabores da culinária oriental. Essa mistura de temperos pode ser comprada em lojas especializadas. Leia mais
páprica, sementes de funcho, cominho, coentro, canela, pimenta caiena moída, pimenta-do-reino, açúcar de confeiteiro...
Este assado é feito com presunto caipira americano, marinado em salmoura por um longo período. Toda a superfície do presunto é cortada em formato de treliça e temperada com mel e uma mistura de especiarias torradas. Este ingrediente principal é Leia mais
Presunto, mel, tomilho, aipo, sementes de funcho, coentro, pimenta-do-reino preta, flocos de pimenta vermelha, tempero de pimenta, canela...
Tempo:1 hora e 35 minutosComplexidade: média Porções: 6-8
Um meze é um prato grande com várias porções menores de diversos aperitivos, tradicionalmente servido com vinho ou outras bebidas alcoólicas. Esse tipo de prato de aperitivos é tradicional na região do Mediterrâneo Oriental: Turquia, Grécia, Líbia e... Leia mais
Queijo feta, húmus, folhas de uva, tomilho, pinhões, sementes de funcho, azeitonas...
Tempo:15 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
O coquetel de camarão será o destaque de qualquer festa. Este aperitivo delicioso e fácil de preparar é popular há décadas. Os camarões são descascados, deixando apenas os rabos, cozidos e servidos com molhos. Além disso, o camarão - Leia mais
Molho de pimenta, molho chutney, coentro, gengibre, limão, coentro em pó, sementes de erva-doce, cominho, pimenta-do-reino, camarão...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6-8
Se você está planejando uma refeição de Halloween mais substancial do que apenas aperitivos temáticos divertidos, pode fazer sopa de tomate e servi-la com sanduíches. Prepare a sopa usando tomates enlatados em seu próprio suco e adicione: Leia mais
Tomates-cereja, bulbo de funcho, suco de tomate, suco de limão, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho, queijo Muenster, queijo Cheddar, purê de maçã, manjericão...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8
O nome deste prato espesso e rico vem da palavra francesa ragoûter, que significa "abrir o apetite". De fato, qualquer ensopado, com ou sem carne, abre o apetite com seu aroma que preenche a casa e sua aparência apetitosa. Cozinhe um ensopado espesso em fogo brando. Leia mais
Carne de porco, bulbo de funcho, cogumelos champignon, vinho tinto, extrato de tomate, raspas de limão, chalotas, sementes de funcho, salsa...
Essas almôndegas de porco ao estilo italiano são incrivelmente suculentas, macias e saborosas. As almôndegas são primeiro fritas na frigideira até ficarem meio cozidas e, em seguida, cozidas rapidamente em molho marinara italiano feito com tomates, alho e... Leia mais
Carne de porco moída, molho marinara, tomates, cebolas, alho, flocos de pimenta vermelha, sementes de erva-doce, queijo parmesão, creme azedo, ovos, farinha de rosca, manjericão...
Tempo:1 hora e 35 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 20 a 25 unidades.
Se você está em busca de novas combinações de sabores, experimente uma guarnição de maçãs assadas com erva-doce. Use maçãs doces e ácidas, esfregue-as com manteiga de erva-doce adoçada e temperos, e asse-as inteiras no forno junto com a raiz de erva-doce. Leia mais
maçãs, sementes de funcho, cebolas...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 157
Uma seleção relativamente modesta de ingredientes pode enriquecer o sabor geral de um prato; os ingredientes não se sobrepõem uns aos outros, mas ainda assim oferecem um sabor excepcional. Este prato lembra um aperitivo e pode ser servido com linguiças ou salame defumado. Leia mais
Repolho roxo, sementes de funcho, vinho tinto, vinagre de maçã, maçãs...
Um acompanhamento fácil de preparar no forno, em uma única assadeira, é a couve-flor dourada do Guy Fieri. Ele adiciona uma mistura de quatro especiarias, incluindo sementes de cominho aromáticas e cúrcuma, a este prato, depois assa no forno e serve com um suco vibrante. Leia mais
Um rocambole de frango inteiro tem um aspecto verdadeiramente festivo e original. Embora exija um pouco de trabalho no preparo, o resultado final será impressionante. O segredo é abrir o frango em formato de borboleta, removendo todos os ossos. Leia mais
Frango, frango moído, carne de porco moída, farinha de rosca, leite, sementes de erva-doce, flocos de pimenta vermelha, coentro, salsa, alecrim...
Tempo:2 horas e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
Os figos doces e maduros são considerados um ingrediente culinário versátil. Além de sobremesas, também são usados em saladas e pratos principais, cujos sabores complementam perfeitamente. Esta pizza requintada de figo e queijo azul dará um toque festivo à ocasião. Leia mais
Massa de fermento, farinha de primeira qualidade, queijo, queijo azul, flor de sal, vinagre de arroz, vinho tinto, sementes de funcho, pimenta-do-reino, tomilho, mel, figos...
Tempo:1 hora e 30 minutos. mais o tempo de fermentação Complexidade: facilmente Porções: 4
O frango é delicioso, macio e suculento, e o molho é mágico. Combina muito bem com legumes grelhados, salada ou, por exemplo, peixe. O molho também tem uma aparência vibrante, dando um toque de cor ao prato. O limão equilibra o sabor geral, enquanto... Leia mais
peitos de frango, coxas de frango, sementes de funcho, raspas de limão, manjericão...
A carne de peru é saborosa e com baixo teor calórico, contendo pouca gordura. É considerada uma das carnes mais saudáveis. Almôndegas feitas com essa carne são leves e deliciosas. O tempero com manjericão, orégano e erva-doce realça o sabor. Leia mais
Carne moída de peru, kupaty (linguiças para fritar), molho de tomate, sementes de erva-doce, orégano, manjericão, salsa...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4 - 6
O espaguete teve origem na cidade de Nápoles, e Antonio Viviani lhe deu o nome. A palavra italiana "espaguete" refere-se apenas a um tipo específico de massa italiana. O espaguete já teve 50 cm de comprimento, mas com o tempo foi encurtado até chegar ao seu comprimento atual. Leia mais
Carne de porco moída, carne bovina moída, linguiça, queijo Pecorino Romano, molho de tomate, espaguete, vinho branco, noz-moscada, sementes de erva-doce, manjerona, orégano...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 4
O sanduíche Dagwood, um sanduíche alto e com várias camadas, recebeu esse nome em homenagem ao personagem de quadrinhos americano "Blondie", Dagwood Bumstead, que tinha um carinho especial por esses sanduíches enormes. O sanduíche pode parecer cômico, mas é uma delícia. Leia mais
Berinjela, abobrinha, rabanete, alface romana, relish de legumes, tomate seco, queijo Havarti, maionese, ketchup, cogumelos champignon, sementes de erva-doce, folha de louro, tomilho...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
Este é um aperitivo refrescante de verão com um toque picante e saboroso. A época mais quente do ano é também época de abundância de vegetais, o que inspira experiências como esta, e o sabor dos pepinos em conserva crocantes preparados segundo a receita a seguir irá surpreendê-lo(a) agradavelmente. Leia mais
Pepinos, pepino em conserva, vinagre de arroz, flocos de pimenta vermelha, pimenta-do-reino branca, coentro, sementes de mostarda, sementes de erva-doce, cominho, mel, endro, coentro fresco...
Tempo:25 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8
As linguiças italianas são linguiças de porco que geralmente contêm erva-doce, anis e outras especiarias. Existem muitas maneiras de prepará-las, inclusive em casa. Nesta receita de linguiça italiana, escolhemos linguiça de porco. Leia mais
kupaty (linguiças fritas), carne de porco, tripas de porco, vinho tinto, páprica, sementes de erva-doce, pimenta caiena moída, sementes de anis, anis estrelado, salsa...
Suculentos pedaços de pato laqueado assado, glaceados com suco de laranja, limão e lima, servidos com panquecas aromatizadas com ervas. Este prato leva um tempo para preparar, mas seu sabor incrível compensa o esforço. Leia mais
Aipo, sal, açúcar mascavo, coentro, sementes de erva-doce, pimenta-do-reino, pimenta em pó, cravo-da-índia, curry, mostarda em pó, anis-estrelado, sal de alho, cebola desidratada...
Se há algo que você certamente vai adorar na culinária indiana, é o naan. Esses pães achatados do norte da Índia combinam o melhor de dois mundos: macios e flexíveis, com manchas pretas e tostadas e uma base crocante. Eles são tipicamente feitos em... Leia mais
Farinha, pão naan, massa de fermento, sal marinho em flocos, cominho, sementes de funcho, iogurte...
Carne de porco, peru, frango, pão, ovos, leite, farinha de rosca, sementes de alcaravia, sementes de papoula, sementes de gergelim, sementes de erva-doce, pepino em conserva, mostarda, alface, cebola roxa, salsa...
Todo ano, no Diwali (o Ano Novo Hindu), meu pai recebe caixas de frutas secas. Em um Dia de Ação de Graças, quando recebi tâmaras orgânicas, lembrei-me dessa tradição e decidi fazer, em vez de molho de cranberry para a ceia, isto... Leia mais
Pimenta malagueta, cerejas secas, damascos secos, arandos, vinagre de maçã, raspas de laranja, sumo de maçã, canela, anis estrelado, cravinho, sementes de mostarda, sementes de funcho, gengibre, molho chutney, tâmaras...
A receita do biryani, um guisado de arroz e carne, foi trazida da Ásia Central para a Índia pelos mongóis, que governaram o país do século XVI ao XVIII. Até hoje, é considerado um dos pratos mais requintados e é especialmente popular no norte da Índia. Leia mais
Arroz basmati, ovos, pimentas malagueta, manteiga noisette, sementes de papoula, curry, gengibre, coentro, cominho, cilantro, hortelã, castanhas de caju, passas, iogurte, suco de limão, anis estrelado, sementes de erva-doce, canela, cravo-da-índia, cordeiro, noz-moscada, coco ralado, cardamomo...
Asas de frango, pimenta malagueta, molho de soja, vinagre de maçã, suco de limão, suco de laranja, açúcar mascavo, mel, sementes de erva-doce, pimenta caiena moída, pimenta-da-jamaica, tomilho, gengibre em pó, cebolinha, alho...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6
Asas de frango, pimenta malagueta, vinagre de maçã, suco de limão, suco de laranja, molho de soja, açúcar mascavo, cebolinha, alho, sementes de erva-doce, pimenta caiena moída, pimenta-da-jamaica, tomilho, gengibre em pó, mel...
Tempo:1 hora e 10 minutos. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 6
O segredo de Anne Burrell para um peru super suculento é o uso de salmoura em sua receita. Ela deixa o peru de molho em água fria com sal e ervas por três dias, permitindo que a carne absorva o sabor antes de cozinhar. Leia mais
Peru, vinho branco, cebola, alho, cenoura, aipo, coentro, sementes de funcho, louro, alecrim, tomilho, sálvia...
Tempo:3 horas. Complexidade: média Porções: 8 - 10
Uma marinada seca feita com dezesseis especiarias para esfregar no frango. O tempero aromático de Bobby Flay é perfeito para frango grelhado. Leia mais
Canela, pimenta em pó, cominho, coentro, gengibre em pó, cravo-da-índia, sementes de erva-doce, alho em pó, cebola em pó, pimenta-da-jamaica, pimenta-de-árbol, açúcar mascavo, pimenta-do-reino, pimenta-caiena em pó...
Bobby Flay adiciona uma dose dupla de sabor aos seus camarões fritos e macios, marinando-os primeiro em uma mistura de alho e sementes de erva-doce e, em seguida, envolvendo-os em um molho temperado com limão antes de servir. Leia mais
camarão, alho, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho, limão, estragão, tomilho, salsa...
O gengibre e o garam masala são ingredientes comuns em pratos indianos picantes, então por que não adicioná-los a biscoitos? E qualquer produto assado coberto com chocolate é sempre um sucesso, diz a autora de receitas Aarti Sequeira. Leia mais
Farinha de trigo, cacau em pó, garam masala, açúcar mascavo, gengibre, ovos, melaço, sementes de erva-doce, confete...
Tempo:3 horas e 42 minutosComplexidade: média Quantidade: 36 biscoitos, com 7,5 cm de tamanho.
Uma receita de abobrinha frita empanada com farinha de rosca e parmesão. A abobrinha frita é assada no forno com molho de tomate, queijo mussarela, presunto cru, alho e ervas. Leia mais
Abobrinha, queijo ricota, queijo mussarela, presunto cru, presunto curado, queijo parmesão, tomates-cereja, ovos, leite, farinha de rosca, farinha de trigo, alho, salsa, manjericão, sementes de erva-doce...
Tempo:1 hora e 45 minutosComplexidade: facilmente Porções: 6
kupaty (linguiças fritas), carne moída de peru, pimentão, flocos de pimenta vermelha, tomates, manjericão, alecrim, bulbo de erva-doce, sementes de erva-doce, cebola, alho...
Receita passo a passo com fotos para o prato festivo italiano "Porchetta". A porchetta é feita com barriga de porco com pele, marinada primeiro em uma salmoura líquida com especiarias e depois em uma salmoura seca com ervas. O tempo total de marinada da carne de porco foi de... Leia mais
Carne de porco, alho, tomilho, sementes de funcho, bagas de zimbro, noz-moscada, pimenta-do-reino, açúcar mascavo...
Tempo:50 horas e 59 minutosComplexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Uma receita de linguiças apimentadas empanadas com mostarda. As linguiças são feitas com carne de porco moída e uma mistura de especiarias como coentro, erva-doce, cominho, sálvia e xarope de bordo, e depois fritas. A massa leva fermento em pó, leitelho ou kefir e queijo mussarela. Leia mais
Coentro, sementes de erva-doce, cominho, alho, sálvia, carne de porco moída, xarope de bordo, farinha, açúcar mascavo, tempero italiano, mostarda em pó, pimenta caiena moída, queijo mussarela, leite azedo, ovos, néctar de agave...
Tempo:2 horas e 15 minutosComplexidade: média Quantidade: 16 unidades.
Receita de um prato de couve-flor frita com alho e chalotas. Passas, pinhões e alcaparras, salteados com tomilho e vinagre de vinho. Massa penne integral. Servido à moda siciliana, com uma generosa porção de... Leia mais
Couve-flor, massa penne, chalotas, alho, vinagre de vinho, passas, mel, alcaparras, tomilho, louro, sementes de funcho, pinhões, salsa, queijo Pecorino Romano...
Alho, chalotas, vitela, banha de porco, flocos de pimenta vermelha, sementes de funcho, coentro, tripas de porco, pepino em conserva, mostarda integral, pão branco...
Uma receita de acompanhamento feita com repolho roxo, primeiro refogado com sementes de erva-doce e depois cozido lentamente em caldo de galinha e vinagre de vinho. Leia mais
repolho roxo, sementes de funcho, vinagre de vinho, salsa...
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