Sanduíche submarino de tofu, cebola e pimentão
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 490, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 19 G., carboidratos 60 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 490, gordura total 22 G., gorduras saturadas G., proteínas 19 G., carboidratos 60 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Sanduíche submarino de tofu, cebola e pimentão - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 280 g de tofu, cortado em 8 fatias e prensado.
- 4 pães de hambúrguer integrais, cortados ao meio no sentido do comprimento.
- 1 cebola pequena, fatiada finamente
- 2 pimentões fatiados finamente (vermelho e verde)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de sementes de funcho trituradas
- 1/3 de xícara aquecida molho marinara
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- pimenta moída
- 6 xícaras de rúcula jovem
- 30 g de fatias de queijo parmesão, descascadas com um descascador de legumes.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 220°C (425°F). Em uma assadeira, misture os pimentões e a cebola com 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal e 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
Leve ao forno na grade inferior, virando uma vez, até dourar levemente, por 15 minutos. - Entretanto, forre outra assadeira com papel manteiga.
Numa tigela pequena, misture 1 colher de sopa de azeite, sementes de funcho, o restante de 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha e uma pitada de sal. Pincele os pedaços de tofu com o azeite dos dois lados e transfira para a assadeira preparada.
Asse na grade superior do forno até dourar, por 15 minutos. - Espalhe molho marinara na parte de baixo dos pães. Cubra com 2 fatias de tofu, um pouco de cebola, pimentão e a parte de cima dos pães.
Em uma tigela média, misture o restante do azeite (1 colher de sopa) com o vinagre balsâmico; tempere com sal e pimenta. Adicione a rúcula e misture; finalize com parmesão ralado. Sirva com sabami.
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