Purê de batatas com azeite de laranja e sementes de funcho
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Purê de batatas com azeite de laranja e sementes de erva-doce - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de batatas, descascadas e cortadas em quatro partes iguais.
- 60 g de manteiga derretida
- 1 xícara de leite quente
- 1/2 xícara de azeite
- Raspas finamente raladas de meia laranja
- 1 colher de sopa de sementes de funcho
- 1/2 colher de chá seca flocos de pimenta
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela e adicione água fria até cobri-las pela metade. Adicione 1 colher de chá de sal. Tampe a panela e leve para ferver em fogo alto.
Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias. Escorra, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 3 minutos para absorver o vapor. - Adicione manteiga derretida, leite quente e sal a gosto às batatas e amasse até obter um purê liso.
- Aqueça o azeite, as raspas de laranja, as sementes de funcho e a pimenta vermelha em flocos numa panela. Em seguida, regue o purê de batatas com o azeite de laranja.
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