Salsichas de peru fritas com pimentões doces
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 388, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 27 G., carboidratos 21 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 388, gordura total 23 G., gorduras saturadas G., proteínas 27 G., carboidratos 21 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Salsichas de peru fritas com pimentões doces - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 550 g de salsichas magras para fritar peru moído
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 pimentões doces de cores diferentes, cortados em tiras finas.
- 1 cabeça de funcho, aparada e picada finamente.
- 1 cebola grande, cortada em tiras
- Sal grosso
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/2 colher de chá seca flocos de pimenta
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho (opcional)
- 420 g de tomates enlatados sem adição de sal, em cubos
- 12 folhas trituradas basílica e mais um pouco para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha. Fure as linguiças com um garfo, coloque-as em uma assadeira e grelhe por cerca de 8 minutos, até dourarem. Lembre-se de virá-las na metade do tempo. Transfira para uma tábua de corte e corte na diagonal.
- Entretanto, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o pimentão, o funcho e a cebola e cozinhe, mexendo, por 3 minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
Adicione 1/2 colher de chá de sal, alho, alecrim, flocos de pimenta e sementes de erva-doce. Cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto. - Adicione 1/2 xícara de água, os tomates e o manjericão e mexa. Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por mais 5 minutos, até que os legumes estejam completamente macios. Retire a tampa, adicione as linguiças e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. (Adicione um pouco de água se o molho engrossar demais.) Polvilhe com manjericão.
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